ไฟ...เห็ดเผาะ...และป่า ตอนที่ 1 ตัวจริงของเห็ดเผาะ

ไฟ...เห็ดเผาะ...และป่า

ตอนที่ 1 ตัวจริงของเห็ดเผาะ

​

​       จากสถานการณ์ไฟป่าที่เกิดขึ้นและทวีความรุนแรงในปีนี้ ส่วนหนึ่งอาจจะมาจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป แต่ปัจจัยหลักที่ปฏิเสธไม่ได้นั้นยังคงเป็นการเผาของเราๆ ท่านๆ ทั้งจากความตั้งใจและไม่ตั้งใจ 

      เหตุของความตั้งใจข้อหนึ่งมาจากความเชื่อที่ว่า ไฟป่าสามารถกระตุ้นการเกิดเห็ดเผาะได้ดี จะทำให้เราได้เห็ดเผาะมากขึ้น แต่ในความเป็นจริงนั้นกลับตรงกันข้าม เพื่อให้เกิดความเข้าใจในเรื่องดังกล่าว เราอาจจะต้องมองย้อนไปในเรื่องราวของเห็ดเผาะกันสักหน่อย

​

      เบื้องหลังการเกิดของเห็ดเผาะ มาจากความสัมพันธ์แบบพึ่งพาระหว่างเชื้อราของเห็ดเผาะกับรากต้นไม้ ซึ่งต้นไม้จะส่งอาหารจากการสังเคราะห์ด้วยแสงให้กับรา ส่วนราก็ช่วยหาน้ำและแร่ธาตุให้กับต้นไม้ สองสิ่งมีชีวิตต่างได้ประโยชน์ร่วมกันอย่างลงตัว โดยความสัมพันธ์นี้มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า “เอ็กโทไมคอร์ไรซา” นอกจากเห็ดเผาะแล้ว เห็ดป่าอื่นๆ เช่น เห็ดระโงก เห็ดน้ำหมาก เห็ดไคล เห็ดผึ้ง ล้วนเป็นส่วนหนึ่งในความสัมพันธ์นี้อีกด้วย 

      แต่เนื่องจากไม่ใช่ต้นไม้ทุกต้นจะให้เชื้อราเห็ดเผาะอยู่อาศัย มีเพียงต้นไม้บางกลุ่มเท่านั้น เช่น เต็ง รัง พะยอม พลวง เหียง ยางกราด ยางนา ตะเคียนทอง เป็นต้น ที่ทำได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่กลุ่มนักล่าเห็ดเผาะมักไปตามหาเห็ดในป่าเต็งรัง หรือบริเวณที่มีพืชอาศัยของเห็ดเผาะอยู่

บทความโดยทีมงานฝ่าฝุ่น

ข้อมูลโดย ผศ. ดร. จิตรตรา เพียภูเขียว ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

และ นางสาว ปวราย์ ปาจิตร์ นิสิตปริญญาเอกหลักสูตรวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ภาควิชาพฤกษศาสตร์